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完結
 いよいよ今日で二月から続いた催事が完結します。
江戸ー下野ー尾張ー江戸ー安芸ー江戸ー越後ー摂津ー江戸ー筑前ー豊後ー肥前ー蝦夷ー江戸ー武蔵と合計21カ所、延べ日数131日の行脚で、正直長い道程でしたが、事故もなく、体も無事に過ごせたことに安堵しています。
「春から初夏」の物産催事は終了しましたが、すでに「秋から初冬」の催事オファが沢山舞い込んでいます。
とても有難いことです。
しかし、今は秋のことをあまり考えたくないのが正直な気持ちです。



 私の持ち場は今日で終わりますが、従業員の持ち場の方は明後日まであります。事故を起こさず無事完結してくれることを祈っています。
ほぼ同じ日程:日数の物産をこなしてくれ、少しずつではありますが成長が伺えます。
更なる成長を期待しています。



 全国を回りますが、全ての地域が魅力的であり、改めて日本国っていいな〜と感じます。
地域地域の名物や旬のものを食せる幸せは、一に健康体であるからと感謝しています。
健康維持に更なる努力を重ねなければならない年齢に達しました。
疲れるからとか、美味しいからという都合の良いことばかりを少しずつ減らす努力も身に着けなければなりません。
この年になっても、まだまだ身に着けなければならない課題が山積しています。



 お世話になった百貨店、当社のスタフ、そして自分自身に感謝します。
今日の20時をもって、私の「春から初夏の北海道物産」が完結します。
| | 日記 | - | - |
完結
 いよいよ今日で二月から続いた催事が完結します。
江戸ー下野ー尾張ー江戸ー安芸ー江戸ー越後ー摂津ー江戸ー筑前ー豊後ー肥前ー蝦夷ー江戸ー武蔵と合計21カ所、延べ日数131日の行脚で、正直長い道程でしたが、事故もなく、体も無事に過ごせたことに安堵しています。
「春から初夏」の物産催事は終了しましたが、すでに「秋から初冬」の催事オファが沢山舞い込んでいます。
とても有難いことです。
しかし、今は秋のことをあまり考えたくないのが正直な気持ちです。



 私の持ち場は今日で終わりますが、従業員の持ち場の方は明後日まであります。事故を起こさず無事完結してくれることを祈っています。
ほぼ同じ日程:日数の物産をこなしてくれ、少しずつではありますが成長が伺えます。
更なる成長を期待しています。



 全国を回りますが、全ての地域が魅力的であり、改めて日本国っていいな〜と感じます。
地域地域の名物や旬のものを食せる幸せは、一に健康体であるからと感謝しています。
健康維持に更なる努力を重ねなければならない年齢に達しました。
疲れるからとか、美味しいからという都合の良いことばかりを少しずつ減らす努力も身に着けなければなりません。
この年になっても、まだまだ身に着けなければならない課題が山積しています。



 お世話になった百貨店、当社のスタフ、そして自分自身に感謝します。
今日の20時をもって、私の「春から初夏の北海道物産」が完結します。
| | 日記 | - | - |
柚子胡椒
 武蔵国の催事も中日、あと三日間で終了です。
私の二月から続いた物産催事もあと三日間です。
いつもの催事とまた違ったい意味合いを感じながら楽しく仕事をさせていただいております。
本当に、お世話になっている百貨店さんには感謝です。
とても良い方がばかりです。
明日は懇親会が開催されます。



 今日、仲間と一緒に飲食した帰りに、定番?!のラーメン屋さんに行く羽目になりました。
若いって素晴らしいことですが、私は還暦もすぎなかなかついていくのに苦労しますが、一人帰ってしまうわけにもいかず・・・・・。
沢山のラーメンを全国各地で食させてただきましたが、チャーシュウが鶏肉のラーメンは初めてですし、半分食べてから柚子胡椒を混ぜて食すラーメンも初めてです。



 一般に、九州地方は柚子胡椒を多用します。
唐辛子を粗刻みにし、柚子の果皮と塩を入れて磨り潰し熟成させたものを「柚子胡椒」と言います。
鍋料理や汁物に多く用いられ、刺身や天麩羅などにも多用されます。
北海道人はあまり馴染みがありませんが、九州へ出向くと何はなくとも柚子胡椒です。
そう言えば、博多の名物「水炊き」でもスープに柚子胡椒を混ぜて食した記憶があります。



 当社の「王様しいたけしゅうまい」がその柚子胡椒を落として食べると、更にうまさが増すことを教わり、私も試してみましたが中々です。
ちょっとした薬味としてとても便利で美味しさを倍増させてくれるような気がします。
「王様しいたけしゅうまい」に限らず、しゅうまいによく合います。
ラーメンには胡椒、蕎麦には唐辛子などが一般的ですが、柚子胡椒も仲間入りすることは間違いない事実と思います。


 歴史を辿ればそんなに古くなく、約50年ほど遡る程度です。
当社のしゅうまいも、柚子胡椒みたくならないかな?!と思いながら歴史を重ねて精進していきますが、前途多難です。
| | 日記 | - | - |
柚子胡椒
 武蔵国の催事も中日、あと三日間で終了です。
私の二月から続いた物産催事もあと三日間です。
いつもの催事とまた違ったい意味合いを感じながら楽しく仕事をさせていただいております。
本当に、お世話になっている百貨店さんには感謝です。
とても良い方がばかりです。
明日は懇親会が開催されます。



 今日、仲間と一緒に飲食した帰りに、定番?!のラーメン屋さんに行く羽目になりました。
若いって素晴らしいことですが、私は還暦もすぎなかなかついていくのに苦労しますが、一人帰ってしまうわけにもいかず・・・・・。
沢山のラーメンを全国各地で食させてただきましたが、チャーシュウが鶏肉のラーメンは初めてですし、半分食べてから柚子胡椒を混ぜて食すラーメンも初めてです。



 一般に、九州地方は柚子胡椒を多用します。
唐辛子を粗刻みにし、柚子の果皮と塩を入れて磨り潰し熟成させたものを「柚子胡椒」と言います。
鍋料理や汁物に多く用いられ、刺身や天麩羅などにも多用されます。
北海道人はあまり馴染みがありませんが、九州へ出向くと何はなくとも柚子胡椒です。
そう言えば、博多の名物「水炊き」でもスープに柚子胡椒を混ぜて食した記憶があります。



 当社の「王様しいたけしゅうまい」がその柚子胡椒を落として食べると、更にうまさが増すことを教わり、私も試してみましたが中々です。
ちょっとした薬味としてとても便利で美味しさを倍増させてくれるような気がします。
「王様しいたけしゅうまい」に限らず、しゅうまいによく合います。
ラーメンには胡椒、蕎麦には唐辛子などが一般的ですが、柚子胡椒も仲間入りすることは間違いない事実と思います。


 歴史を辿ればそんなに古くなく、約50年ほど遡る程度です。
当社のしゅうまいも、柚子胡椒みたくならないかな?!と思いながら歴史を重ねて精進していきますが、前途多難です。
| | 日記 | - | - |
暴露
 パソコンの調子が悪く、なかなか更新できませんでしたが、ようやく復活しました。


 不快指数がとんでもない肥前国から、武蔵国へ移動し今日で四日目です。
毎日が雨模様ではありますが、肥前国ほどではありません。
ここ、武蔵国も3年目に入りますが、とても客層がよく楽しく仕事をさせていただいております。
雰囲気が大好きな武蔵野地域と似ています。
あと、四日間で二月から始まった物産の仕事が一段落です。
振り返れば、のべ8日間しか家に帰れなかった厳しい日程でしたが、なんとか最終地まで漕ぎ着けました。
有終の美を、と思い毎日一生懸命働いています。


 競馬の現役騎手の「藤田伸二」さんが、暴露本ともいえる「騎手の一分」という本を出版しました。
藤田騎手は、今の競馬界で輝かしい経歴をもった一流騎手です。
そういえば、最近見ないなとと思ってはいましたが、引退を覚悟の本の出版に正直驚いています。
前にも更新しましたが、60代地球人、50代エイリアン、40代宇宙人。
地球人にはなかなか理解が出来ない行動です。
ある意味、宇宙人は素晴らしいと思うこともありますが・・・です。


 悪事や秘密事を暴いて明るみに出すことを「暴露」といいます。
俗にいう、内部告発もある種の暴露です。
藤田騎手の本を早速購入し読んでみました。
普段、時代小説しか買わない私がですが、少なからず競馬を楽しむ者にとって興味がありました。
本を読んで、なるほどという仕組みを理解することはできましたが、競馬界が変革するきっかけには程遠い内容でした。



 「暴露」結局は何も変わらず、その時だけで終わり、暴露した人間がその世界からいなくなってしまうのが今の日本の世界です。
暴露した人間が、たとえ本当のことを言っても大きな組織は何ら変化をきたしません。
結局は、暴露損になってしまいます。
是々非々はどうあれ現実のような気がします。
ある意味、地球人は正しいのかもしれません。



 これがいいのか悪いのかは別にして、まだまだ日本は「地球人」が主導権を握っているような気がします。
もし、仮にそうだとしたら日本の将来が危ぶまれます。
| | 日記 | - | - |
暴露
 パソコンの調子が悪く、なかなか更新できませんでしたが、ようやく復活しました。


 不快指数がとんでもない肥前国から、武蔵国へ移動し今日で四日目です。
毎日が雨模様ではありますが、肥前国ほどではありません。
ここ、武蔵国も3年目に入りますが、とても客層がよく楽しく仕事をさせていただいております。
雰囲気が大好きな武蔵野地域と似ています。
あと、四日間で二月から始まった物産の仕事が一段落です。
振り返れば、のべ8日間しか家に帰れなかった厳しい日程でしたが、なんとか最終地まで漕ぎ着けました。
有終の美を、と思い毎日一生懸命働いています。


 競馬の現役騎手の「藤田伸二」さんが、暴露本ともいえる「騎手の一分」という本を出版しました。
藤田騎手は、今の競馬界で輝かしい経歴をもった一流騎手です。
そういえば、最近見ないなとと思ってはいましたが、引退を覚悟の本の出版に正直驚いています。
前にも更新しましたが、60代地球人、50代エイリアン、40代宇宙人。
地球人にはなかなか理解が出来ない行動です。
ある意味、宇宙人は素晴らしいと思うこともありますが・・・です。


 悪事や秘密事を暴いて明るみに出すことを「暴露」といいます。
俗にいう、内部告発もある種の暴露です。
藤田騎手の本を早速購入し読んでみました。
普段、時代小説しか買わない私がですが、少なからず競馬を楽しむ者にとって興味がありました。
本を読んで、なるほどという仕組みを理解することはできましたが、競馬界が変革するきっかけには程遠い内容でした。



 「暴露」結局は何も変わらず、その時だけで終わり、暴露した人間がその世界からいなくなってしまうのが今の日本の世界です。
暴露した人間が、たとえ本当のことを言っても大きな組織は何ら変化をきたしません。
結局は、暴露損になってしまいます。
是々非々はどうあれ現実のような気がします。
ある意味、地球人は正しいのかもしれません。



 これがいいのか悪いのかは別にして、まだまだ日本は「地球人」が主導権を握っているような気がします。
もし、仮にそうだとしたら日本の将来が危ぶまれます。
| | 日記 | - | - |
青一髪
 不快指数100%の肥前国におります。
とにかく、蒸し暑い!
外だけなら営業時間中は許せる状況ですが、会場内も全く外と変わらぬ暑さと湿度です。
毎年のことながら、空調関係の改善が見られぬ現場です。



 この国の良いところは、仕事が終わってからの生ビールが美味しいところです。私の中では日本一です。
駆けつけ三杯と言いますが、毎日その域を超えています。
肴もいいものがありますので、厳しい環境でもなんとか我慢が出来ます。



 今日、仕事が終わってから焼酎バーなるところに行ってきました。
芋:麦:米と沢山の種類の見たことも聞いたこともない焼酎が、所狭しと飾られていました。
マスターもグラスを用意するところから、酒を注ぐところまで拘りをもって接し、好みを聞いて焼酎をセレクトして飲ませてくれました。
この年まで沢山の飲食店のお世話になりましたが、初めての経験をさせていただき感激しております。


 「青一髪」なる焼酎を楽しみました。
頼山陽的表現で「水平線」を意味するそうです。
なかなか、まろやかでのど越しの良い焼酎で、あそこまで行けば一つの芸術です。
また、「櫻井」なる焼酎を見つけ、お世話になっている統括と同じ姓と思い楽しみました。
因みに、今日の「櫻井」は普段手に入らない「櫻井」とのことでした。



 
 肥前の国で久しぶりの海を眺めることができています。
屋上から見る湾岸の風景は、ここ数年変わってはいませんが、新緑に生える群青色の海は、海の近くで生活してきたものには格別のものがあります。
遠く海を見つめていると水平線を望むことができます。
青一髪です。
「はるかに見えるのは、雲か山かまた大陸の呉か越か。空と水の間は茫洋として青い一筋の髪のようだ」
これが青一髪の語源です。


 肥前国から大陸を望めるわけでもありませんが、時折海をそして水平線を眺めて瞑想にふける自分がいます。
空と海面とが接して見える平らな線。
当社と百貨店が接して見える線を探し、秋の催事の方法を模索する。


 青一髪を飲みながら、そんなことを考えてた自分がいました。
| | - | - | - |
青一髪
 不快指数100%の肥前国におります。
とにかく、蒸し暑い!
外だけなら営業時間中は許せる状況ですが、会場内も全く外と変わらぬ暑さと湿度です。
毎年のことながら、空調関係の改善が見られぬ現場です。



 この国の良いところは、仕事が終わってからの生ビールが美味しいところです。私の中では日本一です。
駆けつけ三杯と言いますが、毎日その域を超えています。
肴もいいものがありますので、厳しい環境でもなんとか我慢が出来ます。



 今日、仕事が終わってから焼酎バーなるところに行ってきました。
芋:麦:米と沢山の種類の見たことも聞いたこともない焼酎が、所狭しと飾られていました。
マスターもグラスを用意するところから、酒を注ぐところまで拘りをもって接し、好みを聞いて焼酎をセレクトして飲ませてくれました。
この年まで沢山の飲食店のお世話になりましたが、初めての経験をさせていただき感激しております。


 「青一髪」なる焼酎を楽しみました。
頼山陽的表現で「水平線」を意味するそうです。
なかなか、まろやかでのど越しの良い焼酎で、あそこまで行けば一つの芸術です。
また、「櫻井」なる焼酎を見つけ、お世話になっている統括と同じ姓と思い楽しみました。
因みに、今日の「櫻井」は普段手に入らない「櫻井」とのことでした。



 
 肥前の国で久しぶりの海を眺めることができています。
屋上から見る湾岸の風景は、ここ数年変わってはいませんが、新緑に生える群青色の海は、海の近くで生活してきたものには格別のものがあります。
遠く海を見つめていると水平線を望むことができます。
青一髪です。
「はるかに見えるのは、雲か山かまた大陸の呉か越か。空と水の間は茫洋として青い一筋の髪のようだ」
これが青一髪の語源です。


 肥前国から大陸を望めるわけでもありませんが、時折海をそして水平線を眺めて瞑想にふける自分がいます。
空と海面とが接して見える平らな線。
当社と百貨店が接して見える線を探し、秋の催事の方法を模索する。


 青一髪を飲みながら、そんなことを考えてた自分がいました。
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戦略
 終日小雨の降る江戸でした。
台風も発生し暫く不安定な天候が懸念されます。


 一週間の催事も最終日でした。
昨日も、今日も穏やかな一日でしたが、目的をもって入店してくれるお客様の多さは、やはり大都会東京です。
改めて外から建物を見ると、この建物が毎日物凄い金額を売り上げている現実を理解するのに少々戸惑いを覚えます。


 食品を扱う人間にとって、売れ残りは大きな問題ですが、プロパーのお店は常に5%程度の売れ残りを想定して製造していると聞いたことがあります。
大事なお客様に売り切れを少なくし、安定した売り上げを上げることのできる戦略が5%です、
しかし、我々催事業者は毎日5%売れ残りを想定して仕事をしていたら大変なことになります。



 特定の目的を成就するために、長期的視野と複合思考で力や資源を総合的に運用する術が必要です。
色々な手法を用いて売り切りたいと常に考えて、売れ残りを少なくする努力をしているのが催事業者です。
私も少なからずその一員です。
蒸したしゅうまいは次の日に販売できません。
廃棄処分にするより売り切りたいと考えるのは当たり前です。
しかし、現実はなかなかうまくいかないのも現実です。



 ロスを少なくすることが会社への貢献度を上げる一番の方法ですが、厳しいものがあります。
目的を達成するために様々な戦略が必要になってきます。
視野と思考。
催事をしている人間にとってとても、催事以外の職種でも、とても大切なことです。


 しかし、食品の5%が全国沢山の百貨店で廃棄処分になっている現実の空しさを感じます。
いつから人間は物を大事に、そして生産者に感謝の気持ちを忘れたのでしょうか?
食べ物を残すな!米一粒も残すな!と言われて育ってきた人間にとって、やり切れなさを感じます。


  ものを大事にし、生産者に感謝する戦略も必要です。
  
| | 日記 | - | - |
戦略
 終日小雨の降る江戸でした。
台風も発生し暫く不安定な天候が懸念されます。


 一週間の催事も最終日でした。
昨日も、今日も穏やかな一日でしたが、目的をもって入店してくれるお客様の多さは、やはり大都会東京です。
改めて外から建物を見ると、この建物が毎日物凄い金額を売り上げている現実を理解するのに少々戸惑いを覚えます。


 食品を扱う人間にとって、売れ残りは大きな問題ですが、プロパーのお店は常に5%程度の売れ残りを想定して製造していると聞いたことがあります。
大事なお客様に売り切れを少なくし、安定した売り上げを上げることのできる戦略が5%です、
しかし、我々催事業者は毎日5%売れ残りを想定して仕事をしていたら大変なことになります。



 特定の目的を成就するために、長期的視野と複合思考で力や資源を総合的に運用する術が必要です。
色々な手法を用いて売り切りたいと常に考えて、売れ残りを少なくする努力をしているのが催事業者です。
私も少なからずその一員です。
蒸したしゅうまいは次の日に販売できません。
廃棄処分にするより売り切りたいと考えるのは当たり前です。
しかし、現実はなかなかうまくいかないのも現実です。



 ロスを少なくすることが会社への貢献度を上げる一番の方法ですが、厳しいものがあります。
目的を達成するために様々な戦略が必要になってきます。
視野と思考。
催事をしている人間にとってとても、催事以外の職種でも、とても大切なことです。


 しかし、食品の5%が全国沢山の百貨店で廃棄処分になっている現実の空しさを感じます。
いつから人間は物を大事に、そして生産者に感謝の気持ちを忘れたのでしょうか?
食べ物を残すな!米一粒も残すな!と言われて育ってきた人間にとって、やり切れなさを感じます。


  ものを大事にし、生産者に感謝する戦略も必要です。
  
| | 日記 | - | - |
試行
 夜でも24度の暖かさがある江戸です。
基本的に、寒いより暖かい方が好きです。
しかし、体重が増加してから発汗に悩まされます。
先日、テレビで汗は目に入っても痛くなく、無味であるのが正常だというような放送を見ましたが、私の汗は目に入ったら痛く、しょっぱい塩味がします。
しまいには、黒いTシャツなどを着ていたら塩が浮いて白くなっている有様です。



 今の現場で秋からの催事の試行をしています。
反応は俗にいう「平催事」ですのでなかなか難しいものがありますが、なんとなく手応えを感じています。
更なる研鑽を重ね試行をすることによって、必ずヒントを得ることができると確信し頑張って成し遂げたいと考えています。



 何事においても「試す」ことは重要です。
結果、駄目なら再構築すればよく、良かったら更に努力をすればいいことです。
しかし、口で言ったり頭で考えることは簡単ですが、現実はなかなか難しいものがありますが、試行錯誤しながら歩むことが大事でと考えます。



 毎日、試行を重ねていますが「これだ」という結論には達しません。
自分は何を求めているのか?
課題を明確にし、進むべき道を決定したい。
明晰でない頭脳が悔やまれます。


| | 日記 | - | - |
試行
 夜でも24度の暖かさがある江戸です。
基本的に、寒いより暖かい方が好きです。
しかし、体重が増加してから発汗に悩まされます。
先日、テレビで汗は目に入っても痛くなく、無味であるのが正常だというような放送を見ましたが、私の汗は目に入ったら痛く、しょっぱい塩味がします。
しまいには、黒いTシャツなどを着ていたら塩が浮いて白くなっている有様です。



 今の現場で秋からの催事の試行をしています。
反応は俗にいう「平催事」ですのでなかなか難しいものがありますが、なんとなく手応えを感じています。
更なる研鑽を重ね試行をすることによって、必ずヒントを得ることができると確信し頑張って成し遂げたいと考えています。



 何事においても「試す」ことは重要です。
結果、駄目なら再構築すればよく、良かったら更に努力をすればいいことです。
しかし、口で言ったり頭で考えることは簡単ですが、現実はなかなか難しいものがありますが、試行錯誤しながら歩むことが大事でと考えます。



 毎日、試行を重ねていますが「これだ」という結論には達しません。
自分は何を求めているのか?
課題を明確にし、進むべき道を決定したい。
明晰でない頭脳が悔やまれます。


| | 日記 | - | - |
 丁度良い気候の江戸地です。
まだ、梅雨の気配を感じず、今日あたりは肌寒い位の気候でした。


 年間300日間位ホテル住まいをしていると色々気が付くことがあります。
勿論、宿泊するホテルにもよりますが、安くても高くても総じて似ているのが「鏡」です。
私の宿泊するホテルの五分の四は、トイレに座るとその前方に鏡があります。
理由は分かりません。
しかし、鏡が存在します。
毎日お世話になるトイレです。
裸でお世話になることが多いため、腹の出具合や肉付きがよく分かります。
見るたびに、醜い体だなと思います。
かと言って、扉を閉めて用を足すことはありません。
この醜い体をなんとかしなければと常に思ってはいますが・・・・・・。


 よく、「仕事は人間の心を映しだす鏡」と言います。
体は醜くても、仕事は醜くなってはいけません。
常に整理整頓、そして清潔に保つ努力を怠っては食を扱う人間として失格です。
几帳面とか綺麗好きとかではなく、基本です。


 人の鏡となれるかどうかは別として、真面目に励み、一生懸命働くことがとても大切なことです。

| | 日記 | - | - |
 丁度良い気候の江戸地です。
まだ、梅雨の気配を感じず、今日あたりは肌寒い位の気候でした。


 年間300日間位ホテル住まいをしていると色々気が付くことがあります。
勿論、宿泊するホテルにもよりますが、安くても高くても総じて似ているのが「鏡」です。
私の宿泊するホテルの五分の四は、トイレに座るとその前方に鏡があります。
理由は分かりません。
しかし、鏡が存在します。
毎日お世話になるトイレです。
裸でお世話になることが多いため、腹の出具合や肉付きがよく分かります。
見るたびに、醜い体だなと思います。
かと言って、扉を閉めて用を足すことはありません。
この醜い体をなんとかしなければと常に思ってはいますが・・・・・・。


 よく、「仕事は人間の心を映しだす鏡」と言います。
体は醜くても、仕事は醜くなってはいけません。
常に整理整頓、そして清潔に保つ努力を怠っては食を扱う人間として失格です。
几帳面とか綺麗好きとかではなく、基本です。


 人の鏡となれるかどうかは別として、真面目に励み、一生懸命働くことがとても大切なことです。

| | 日記 | - | - |
原点
 新緑が眩しい蝦夷地札幌は、北海道に初夏の訪れを感じさせます。
本州で、たっぷり新緑を味わってきたつもりですが、北海道のは格別です。
記憶を辿れば、摂津国が眩しいまでの様相を呈してくれていました。



 4年振りの札幌での仕事です。
有難いことに旧友たちが、メーカーさんが沢山会場に足を運んでくれます。
普段の疎遠を陳謝し、旧交を温められる幸せは「有難い」この一言に尽きます。
とても幸せです。
別にメジャーなものを販売しているわけではありません。
どちらかというとマイナーで、高価な商品をです。
にも拘らずです。
本当に感謝です。


 食品事業部「華隆」を起こして、丸7年が経過しました。
沢山の皆様のご協力によって現在があります。
当初、「ホッキしゅうまい」の6個入りと10個入りしかなかった当社の製品も、今では11種類に増えました。
新しいものに挑戦をし続けることも大事ですが、8年目に突入して「原点復帰」を考えています。
前にも更新しましたが、食べ物は保守的です。
しゅうまいの原点を模索しながら、改めて考え方を見直すのも大事と考えます。



 毎日、夜のお誘いも激しいものがあります。
とても有難いことではありますが、疲労困憊の体には少々大変です。
「何を贅沢言っている」とお叱りを受けるかも分かりませんが、体が反応してくれません。
催事で全国各地を回りますが、食事の後のスナックやバー関係は皆無に等しい今の私です。
若い時と違って、一日でも午前様があったら体が正常に回復するまで相当の時間が費やされます。
また、あまり楽しいと感じないことも要因の一つです。
それよりも睡眠。
勝るものはありません!!


 
 「原点復帰」を念頭に秋の催事の組み立てをあれやこれやと考えてはいますが、家族と相談しながら目指したいと思っています。



| | 日記 | - | - |
原点
 新緑が眩しい蝦夷地札幌は、北海道に初夏の訪れを感じさせます。
本州で、たっぷり新緑を味わってきたつもりですが、北海道のは格別です。
記憶を辿れば、摂津国が眩しいまでの様相を呈してくれていました。



 4年振りの札幌での仕事です。
有難いことに旧友たちが、メーカーさんが沢山会場に足を運んでくれます。
普段の疎遠を陳謝し、旧交を温められる幸せは「有難い」この一言に尽きます。
とても幸せです。
別にメジャーなものを販売しているわけではありません。
どちらかというとマイナーで、高価な商品をです。
にも拘らずです。
本当に感謝です。


 食品事業部「華隆」を起こして、丸7年が経過しました。
沢山の皆様のご協力によって現在があります。
当初、「ホッキしゅうまい」の6個入りと10個入りしかなかった当社の製品も、今では11種類に増えました。
新しいものに挑戦をし続けることも大事ですが、8年目に突入して「原点復帰」を考えています。
前にも更新しましたが、食べ物は保守的です。
しゅうまいの原点を模索しながら、改めて考え方を見直すのも大事と考えます。



 毎日、夜のお誘いも激しいものがあります。
とても有難いことではありますが、疲労困憊の体には少々大変です。
「何を贅沢言っている」とお叱りを受けるかも分かりませんが、体が反応してくれません。
催事で全国各地を回りますが、食事の後のスナックやバー関係は皆無に等しい今の私です。
若い時と違って、一日でも午前様があったら体が正常に回復するまで相当の時間が費やされます。
また、あまり楽しいと感じないことも要因の一つです。
それよりも睡眠。
勝るものはありません!!


 
 「原点復帰」を念頭に秋の催事の組み立てをあれやこれやと考えてはいますが、家族と相談しながら目指したいと思っています。



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