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誤算

 予報通りの寒さと雪にうんざりしている自分がいます。

毎日の雪かきはとえも疲れます。

 

 

 

 

 絶好調を続けていた「サンマルクカフェ」や「いきなりステーキ」が不振に陥っているとの報道に、他人ごとではない危機感を感じます。

飲食店で成長を続けることは至難の業と認識してますが、個人的には急展開している企業が一気に伸長し、一気に下降する傾向は今に始まった訳ではありません。

業種や企業の身の丈の精査が重要と考えますが、誤算が横行する業界です。

食パンで一世を風靡しているパン屋さんも身の丈を超えていると思っています。

何故、過去を振り返り分析しないのでしょうか?

その人その人の考え方ですので何とも判断はできませんが、私個人は自分の身の丈に拘って誤算の無い様に進んで行きたいと考えています。

 

 

 

 

 来年の春から初夏の催事の案内を多数いただいておりますが、予算の組み方もなるべく誤算の無い様に組み立てます。

今年の秋から冬の物産展では、実績が予算を上回り嬉しい悲鳴を上げましたが、対前年比はほぼ同じでした。

原因は、減った分が数か所の百貨店で思わぬ成績を挙げたことに起因します。

最初から前年は無理と思っていましたが、それをクリアした嬉しい誤算はなんとも言い難いです。

 

 

 

 推測や予想に誤りがあることや、見込み違い読み違いはある意味許されませんが、生き物と同じでどうなるかはやってみなければ分からないことあります。

なるだけ誤算の無い様に、逆に嬉しい誤算があるような商いが出来ればと思っています。

 

 

 

 

 

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