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変更

 毎日,しばれる日が続く北斗市です。

今日は、比較的暖かく最高気温が+2℃になっています。しばれたり、緩んだりすることが道路事情を悪化させ

車の運転に影響を与えます。

運転するのに本当に疲れます。

 

 

 

 当社「王様椎茸しゅうまい」のトッピング用椎茸が生産不能になったみたいで、昨年秋ころから入荷があったり

なかったりの状態が続いていました。昨年末からは全く入荷無でした。

人気商品になっているため、お客様には本当に申し訳なく忸怩たる思いでした。

生産を中止しようかと迷いましたが、トッピング椎茸を違う王様椎茸で代用して流通させることにしました。

赤色の人参のインパクトはなくなりましたが、肉厚の王様椎茸は楽しんでいただけます。

餡の中身はお肉と椎茸の出汁と、刻んだ椎茸が美味しさを醸し出しているのは従来通りです。

私的には、食べやすくなったような気もしますし、肉厚の食感と香りがより強くなった気がしています。

ただ、見た目は旧商品の方が優れていると思います。

丁寧にお客様に説明をし、理解していただこうと思っています。

 

 

 

 

 商品を変更することは本当に大変です。

ただ、原料が手に入らなくなったら仕方ありません。

過去に、帆立貝がとても窮屈なことがありました。

また、度重なる原料の値上げのたびに、更なる経費節減や様々な変更をし販売価格を維持してきました。

始めたころからみると、ほぼ五割増しになっていると言っても過言ではありません。

原料や包材や燃料等が高騰しても販売価格を上げることはなかなかできません。

 

 

 

 明日から東京有楽町東京交通会館1F「どさんこプラザ」でしゅうまい販売が行われます。

今年初めての催事です。

事故なく無事終了してくれることを祈っています。そして、来週の木曜日には私が出立です。

いよいよ、6月までの長期間に渡る催事行脚が始まります。

 

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